Apio gratinado al horno

En la inmensa mayoría de los hogares el apio se utiliza apenas para dar sabor a algunos caldos o como parte de un sofrito. No es demasiado popular como plato principal, quizá porque no sabemos muy bien qué hacer con él. Y he de reconocerles que en mi caso no soy una excepción. Pero esto ha cambiado. Probé esta receta de Apio gratinado al horno y les aseguro que la repetiré en más ocasiones. Es fácil de hacer, con ingredientes de andar por casa y el resultado es extraordinario. No les decepcionará en absoluto. Si la prueban ya me contarán qué tal les ha parecido.

Apio gratinado al horno

Ingredientes:

Un apio

Una cebolla

100 gr. de aceitunas negras deshuesadas

Queso en polvo tipo parmesano

Albahaca

Orégano

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana, salpimentamos, y la ponemos a pochar

Mientras, quitamos las fibras (los hilos) al apio y lo cortamos en trozos de bocado

Ponemos a hervir el apio durante 10 minutos en agua con sal

Cuando esté, lo ponemos en una fuente apta para horno

Le añadimos la cebolla pochada

Encima ponemos las aceitunas negras

Espolvoreamos con albahaca y orégano

Cubrimos con el queso y gratinamos

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: