Arepas listas para rellenar

Hola amigos, hoy aprenderemos a hacer unas deliciosas arepas de harina de maíz, y es que recientemente a las arepas se les otorgó el titulo del mejor desayuno del mundo, como el titulo lo indica, este delicioso alimento  esta elaborado con pasta o harina precocida de maiz, que admite los más diversos rellenos; .. y que proviene de las culturas gastronómicas de países como Venezuela, Colombia o Panamá, dónde es consumida desde hace cientos de años.

Estas arepas de harina de maíz, no solo se pueden hacer como como desayuno, son perfectas opciones de almuerzo o cena, son típicos  los puestos callejeros o "areperas", donde poder encontrarlas prácticamente a cualquier hora.

Son muchas las variedades de arepas de harina de maíz según los diferentes países donde se preparan, ya sea en la masa o en el relleno, .. y también diferente la forma de cocinarlas: plancha, horno, fritas o cocidas.

De las más concidas tenemos las arepas costeñas, la reina pepiada, la pelua, las de queso ...

Te dejo la preparación básica de la arepa, para rellenar a tu gusto con los ingredientes que prefieras.

* Al final del post te dejaré otras dos recetas muy fáciles de hacer y con las que seguro vas a disfrutar !!


Tanto los ingredientes como la preparación, son de lo más sencillos ( para unas 7-8 arepas ):

- Harina precocida de maiz "Pan" (1 vaso)
- Agua templada ( 1 vaso y cuarto )
- Sal ( 1/2 cucharadita de postre )

Añadimos la sal al agua templada e incorporamos la harina.

Removemos hasta que esté todo disuelto y dejamos reposar unos minutos.

Preparamos una plancha o sartén antiadherente pasando una servilleta con unas gotas de aceite y ponemos a calentar a fuego bajo-moderado.

Tomamos porciones de la masa y hacemos bolas que aplanaremos con las manos, hasta que nos queden discos de aproximadamente un centimetro de grosor y de 8 a 10 centímetros de diametro. Conforme vamos haciendo vamos poniendo en la sartén y dejando que se doren bien por ambos lados, yo las suelo dejar entre 10-15 minutos.

Según las vayamos sacando, las tapamos con un paño para que mantengan el calor.

Aquí tienes todo el paso a paso, por si te han quedado dudas:




Como has visto es muy fácil !!

Rellena a tu gusto:

Y aquí te dejo las otras dos recetas, sólo tienes que clicar en el título que verás en otro color y mayúsculas.


SÁNDWICH CLUB ( Sándwich de pollo )

Deliciosos ingredientes en este conocido sándwich, que seguro hará las delicias de todos.

PAN DE AJO CON QUESO Y ORÉGANO

Sencillísimo de hacer y un toque especial en tu mesa, de lo más apetitoso.

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!


Mariola