Arepas rellenas de chicharrón

2tazas harina de maíz para arepas

1taza agua tibia

1cdita de sal

Relleno

1cda aceite

un cuarto taza cebolla picada fina

1taza frijoles molidos

1cda salsa inglesa

1cdita azúcar

200grs carne de chicharrón picada

2tazas repollo picado fino

3cdas mayonesa

1cda vinagre blanco

sal y pimienta al gusto

En un tazón coloque la harina,en el agua colocar la sal mezcle y colocar en la harina revolver bien,dejar reposar 10min,formar las arepas y colocar en una sartén grande caliente con aceite dejar hasta dorar dar vuelta dejar unos segundos más,para preparar el relleno en una sartén caliente colocar el aceite,cebolla dejar hasta dorar, ya listo agregar los frijoles,salsa inglesa,azúcar cocinar a hervir,a lo frijoles colocar la carne de chicharrón picada mezcle bien,aparte en un tazón mezcle el repollo,mayonesa,vinagre,sal y pimienta,con un cuchillo abrir la arepa colocar relleno de frijol y repollo servir de inmediato.