Arepas venezolanas con huevo perico... aptas para celíacos

Hola amores ¿Qué tal el fin de semana?
Yo me animé a preparar unas riquísimas arepas con huevo perico, recordando los maravillosos desayunos que disfruté en el estado Trujillo en un sitio llamado La Puerta...
Para prepararlas vamos a necesitar:

El proceso de preparación pueden verlo en mi canal de Youtube:

El resultado salta a la vista, bueno, súper nutritivo y lo mejor es que es apto para celíacos ya que no contiene gluten...
¿Se animan a hacerlas?
Un beso enorme,
a nivel del mar ???