Arepas

Recuerdo cuando hace más de 20 años Marisol hizo las arepas.  Me había propuesto hacer una cena de su país... Venezuela. Ya sabia que le diría que siiii, así que... manos a la obra.
 

 

Era un día de verano. Estábamos en el patio de su casa. Improvisamos una cocina y allí las preparamos. Los críos nos traían los ingredientes y los rellenos que querían meterles.

La primera vez que le comenté a Carlos que quería hacerlas, me miró extrañado, ya que no las había comido en su vida.

Lo bueno es que nos gusta probar cosas nuevas, así que nunca tengo problemas cuando quiero hacer algo nuevo.
 

Ingredientes


- Harina Precocida de Maíz
- Agua fría
- Sal
- Aceite
 

Preparación


En un bol poner una taza de harina

Agregar la sal

Mezclar bien

Añadir una taza de agua fría

Amasar hasta conseguir una textura consistente pero no dura

Poner aceite a calentar

Ir cogiendo porciones, hacer bolas y aplastar

Cuando el aceite esté caliente

Freír en pequeñas cantidades

Pasar a una fuente con papel absorbente

Cuando estén frías

Abrir y rellenar con lo que se desee

 

Comentariu
Se puede rellenar tanto con ingredientes dulces como salados

Trucu-Conseyu
Una variación muy rica, es añadir a la masa queso rallado, que hace unos bocatas con un toque genial

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!