ARROCES

ARROZ CON ALMEJAS

No cuentes los días, haz que los días cuenten.

INGREDIENTES



PARA TRES PERSONAS






pimiento verde 1 unid.

pimiento rojo de asar 1 unid.

cebolla 1 unid.

ajos 2 - 3 unid.

caldo de pescado 1 l.

almejas 1/2 kg.

arroz 90 - 100 gr./persona

sal

tomate 2 unid.

vino manzanilla un chorreón

ELABORACION








hacer un sofrito con el pimiento verde, el rojo, la cebolla y los ajos.

cuando estén pochadas todas las verduras, añadir los tomates rallados y sofreir.

cuando ya todo el sofrito esté pochado, añadir el arroz y revolverlo todo para que el arroz coja todos los sabores y se selle .

añadir el caldo de pescado casi hirviendo y remover.

cuando el arroz esté casi listo , añadir las almejas y remover .

dejar que se haga el arroz ( unos 20 minutos).

rectificar de sal y emplatar al gusto.