ARROLLADO DE PATATAS

Ingredientes para 6 comensales

Puré de patatas,Mayonesa,Atún,Aceitunas,Pimientos rojos asados,Huevos cocidos

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Hacer un puré de patatas duro, extenderlo sobre un paño humedecido (una capa de 1,5cm más o menos) y dejar enfriar.

Una vez frío, extender sobre él una capa gruesa (1cm) de mayonesa, y sobre ésta desmenuzar el atún, el pimiento, las aceitunas y el huevo picados.

Enrollar el puré cuidadosamente ayudándose con el paño.

Decorar con mayonesa, pimiento rojo y/o aceitunas y dejar enfriar en la nevera.