Arroz 3 Delicias

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo
 

INGREDIENTES:

300 gr de arroz largo

1 zanahoria

150 gr de jamón york

2 dientes de ajo

50 gr de guisantes congelados

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal

1 huevo para hacer una tortilla francesa

ELABORACIÓN:

En una sarten con el aceite sofreimos los ajos picados, con cuidado de que no se nos quemen.

Cuando estén los ajos dorados, le añadimos el arroz y mezclamos.

Volcamos el agua, 3 partes de agua por una de arroz, yo hago las medidas con vasos.

Mezclamos. Dejamos cocer

Cortamos la zanahoria, ya pelada en dados pequeños

Añadimos sal al arroz. Cuando lleve unos 5 minutos cociendo el arroz añadimos la zanahoria.. Seguimos cociendo

Partimos el jamón en dados.

Pasado otros 8 minutos añadimos los guisantes y mezclamos

Cuando veamos que los guisantes y el arroz están hechos, apartamos del fuego y reservamos.

Ahora para hacer la tortilla francesa. Batimos el huevo con un tenedor y volcamos en una sartén con un chorro de aceite bien caliente. Cuando cuaje por abajo, la doblamos en dos. Dejamos que cuaje y listo

Ahora incorporamos al arroz, el jamón york y la tortilla en trozos pequeños

¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
 

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