Arroz Basmatti al limón

Hoy te voy a dejar un arroz que he probado durante estas fiestas.

A mi me ha gustado mucho, pero te tengo que decir que te ha de gustar el limón bastante, ya que tiene un gusto peculiar.

Si lo pruebas, ya me cuentas y si lo subes a redes etiquétame para que pueda verlo.

Lleva pocos ingredientes y muy comunes, a parte es muy fácil de realizar.

Vamos a por ello!

Ingredientes para 2 personas
150 gramos de arroz basmatti integral
Medio limón biológico (sobretodo, porque vas a utilizar la ralladura de su piel)
Media Cebolla mediana
Medio litro de caldo vegetal
1 cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra al gusto

Elaboración
Pela y lava la cebolla, pícala muy fina.
Lava el medio limón, ralla su piel y exprímelo. Reserva.
Pon a calentar el aceite en una cacerola, sofríe la cebolla, sin llegar a que se dore, a fuego medio.
Añade el arroz y rehoga durante unos minutos. Seguidamente añade el zumo de limón, incorpora el caldo vegetal hirviendo poco a poco y deja cocer durante 25-30 minutos, tapado. A mitad de la cocción añade la cúrcuma disuelta en un poco de caldo hirviendo.
Acabada la cocción vierte la ralladura de limón y la pimienta. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.

Ahora solo te queda emplatar y servir muy caliente.

Et voilà!

Tiene una pinta deliciosa!!!

Gracias por leerme ...