Arroz caldoso con alubias, patatas, coliflor y soja texturizada
Ingredientes:
80 gr de arroz vaporizado
Coliflor
1 patata
100 gr de alubias
20 gr de soja texturizada
1,200 l de agua
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
3 cucharadas de tomate frito
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita cebolla en escamas
Preparación:
Poner a calentar el agua en el microondas.
Pelar la patata y trocearla en trozos medianos. Separar unos cuantos ramilletes de coliflor en trozos medianos.
Colocar todos los ingredientes en la cazuela y añadirle el agua hirviendo y mezclar bien. Cocinar a fuego fuerte hasta que comience a hervir y bajar a fuego medio-bajo y cocinar tapado removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando el arroz esté cocido, más o menos entre 15-20 minutos.
Ya sólo queda meter cuchara.