Arroz caldoso con bacalao
Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,50???
Índices de salud
Rico en: proteínas, fibra e hidr.de carbono
Valor calórico: Baja
Tasa colesterol: Baja
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tiene sus ventajas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
Qué rico y apetecible este arroz caldoso con bacalao, verdad?.A algun@ de vosotr@s le parecerá más propio de otras fechas, pero es que está tan rico que apetece en cualquier época. Siguiendo nuestro Método Plis Plas, además vas a estar tan poco tiempo en la cocina preparándolo que – a partir de ahora – lo vas cocinar muy a menudo! ;). Buen provecho!!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200-250 g arroz (tip para cantidad por puñados, aqui)
1 paquete de bacalao desalado congelado (aprox.150g)
1 bolsa pequeña de alcachofas troceadas congeladas
1 brick de caldo para paella con sofrito (1 litro)
1 lata pequeña de pimientos rojos asados en tiras
1 vaso pequeño de vino blanco
sal
6 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Sartén honda o cazuela baja
Escurridor
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Si te falta algo, cómpralo online en tiendas de confianza, es más cómodo, ahorras mucho tiempo y trabajo y si lo cuentas bien, sale más barato. Seguro.
Ver imagen
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con el aceite a calentar y los pimientos asados a escurrir. Cuando esté el aceite a punto, rehoga el bacalao
y las alcachofas (sin descongelar). Sala ligeramente y dale un par de vueltas.
Agrega el arroz y saltéalo un minuto. Echa el vino y deja cocer para que se evapore el alcohol.
Ahora, añade el caldo con sofrito (yo gasté 1 litro) y los pimientos asados. Cuece hasta que el arroz esté a tu gusto.
Apaga, deja reposar unos instantes y sirve bien calentito.
VER PASO A PASO:
IDEAS PARA UN MENÚ CON ESTE PLATO:
- A un buen arroz caldosito como este, le va perfecto de entrante una ligera Ensalada de rúcula y parmesano. Te dejo la receta aqui
- Y un buen postre, a ver que te parece esta Mousse de chocolate y naranja. Pincha aqui para ver cómo prepararlo.
UN BUEN MARIDAJE:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un buen blanco Albariño fresco, es adecuado para acompañar este espectacular menú.
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Sus ventajas son innumerables y las notarás desde el primer día. Está demostrado. Libérate ya de tareas que pertenecen al pasado.
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