Arroz caldoso con costillas

Que bueno está el arroz caldosoooo, ayer nos pusimos las botas!! Os dejo la receta para que lo probéis igual que éste, que es muy muy facil
Ingredientes:
360 arroz redondo
300 costilla de cerdo
1 cebolla
4 tomates (o media lata de tomate triturado)
1 litro de caldo de carne
aceite
2 ajos
cúrcuma
azafrán
Preparación:
- Sofreir las costillas hasta que queden bien doraditas, añadir la cebolla y bajar el fuego hasta que esté transparente (la cebolla ;p )
-Añadir el tomate rallado, sal y una pizca de azúcar, unas hebras de azafrán, pizca de cúrcuma y reducir la salsa.
- Añadir el arroz, empapandolo en la salsa durante 2 minutos
- Por último añadir el caldo dejar hervir unos 15 minutos, (si hace falta, añadir un poco más de caldo o agua) dejar reposar unos minutos y servir.