Arroz caldoso con lentejas naranjas y verduras

INGREDIENTES

Arroz integral

Lentejas naranjas

Judías verdes largas y planas

Zanahorias

Nabos

Tronchos

Cardos

Para el sofrito:
1 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

Aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo


Ajo en polvo

Perejil en polvo

ELABORACIÓN DE ARROZ CALDOSO CON LENTEJAS NARANJAS Y VERDURAS

En una olla pequeña ponemos virgen extra. Cuando esté caliente, añadimos 2 dientes de ajo. Añadimos la cebolla picada y el pimiento verde picado a la olla. Pasado 2 minutos, añadimos el tomate picado.

Una vez hecho el sofrito, añadimos el arroz integral. Lacamos el arroz. Añadimos agua, triplicando la cantidad.

Añadimos las verduras (judías verdes, zanahorias, nabos, tronchos y cardos), limpios y troceados al guiso. Una vez integrados y faltando ocho minutos para el final; añadimos las lentejas naranjas.

Finalmente añadimos 1 cucharada de ajo y perejil deshidratado, removemos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 11 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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