Un exquisito y suculento arroz caldoso, económico y con un resultado de lo más apetecible.
Hoy preparamos Arroz caldoso…
Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente
Recetas con arroz
Recetas con arroz
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Arroz Caldoso con Pollo y Champiñones Toma nota…
300g de arroz redondo Vino blanco
800g de pollo troceado Aceite de oliva virgen extra
180g de champiñones laminados en conserva 2 Cda de tomate frito
1 diente ajo 1 Cdta de colorante
1 cebolla 1 Cdta de pimentón dulce
1 pimiento rojo 1 pzc de pimienta blanca
1 pimiento verde 1 Pzc de sal
2 litros de caldo de pollo
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva, y a fuego lento le añadimos el diente de ajo picado finamente, dejamos que se dore, a continuación, agregamos el resto de verduras cortadas en dados pequeños y las dejamos pochar unos 5 minutos.
02. Ahora incorporamos el pollo, salpimentamos y dejamos que se dore a fuego medio.
03. A continuación, echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
04. El siguiente paso será agregar los champiñones bien escurridos, y nuestro arroz, también añadiremos las 2 Cda de tomate frito, la Cdta de colorante y pimentón dulce y removemos bien nuestros ingredientes.
05. Es el momento de agregar el caldo de pollo, que previamente habremos calentado en una cazuela, para comenzar echaremos 1 litro de caldo, y con una cocción suave iremos añadiendo caldo según como nos guste de caldoso.
06. El tiempo estimado dependerá del arroz que utilicemos, en este caso el arroz redondo utilizado en la receta estuvo listo en 20 minutos, aconsejo leer el tiempo de cocción que marque el fabricante en el envase.
07. Para finalizar emplatamos nuestro arroz y ya solo nos quedará disfrutar de este exquisito plato. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
