Arroz caldoso con tagarninas

Hoy os traigo una receta de mi madre que a mí siempre me ha gustado mucho. Es muy fácil de hacer y además de rico es un plato muy completo y sano.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
350 gramos de arroz.
Dos bolsas de tagarninas (Aproximadamente 400 gramos).
Un trozo de magro de cerdo.
Tocino y costilla.
Un puñado de garbanzos.
Un puñado de alubias blancas.
Una pastilla de caldo de carne.
Tres ajos.
Una patata grande.
Colorante.
Sal.
Aceite.
PREPARACIÓN:
Se cubre el fondo de la olla exprés con aceite de oliva.

Ahora iremos poniendo los ingredientes. Primero los garbanzos y alubias.

A continuación la carne.

La mitad de las tagarninas.

El tocino y la costilla.

Ahora el resto de las tagarninas.

Cubrimos con agua y echamos sal al gusto.

Tapamos la olla, subimos el fuego y cuando la válvula comience a dar vueltas bajamos un poco el fuego y dejamos cocer 25 minutos.

Luego añadimos la patata a trocitos.

Colorante al gusto. La pastilla de caldo de carne.

Y los tres ajos picados.

Por último el arroz. Rectificamos de sal si fuese necesario.

Añadimos un poco más de agua. Y volvemos a tapar la olla. Cuando la válvula comience a dar vueltas dejamos cocer 15 minutos.
Y listo. Está buenísimo.