Arroz caldoso con verduras s

Holaaaa!

Hoy traigo un arrocito que quedo espectacular.

En casa sustituimos el tomate porque Noa no puede por la salsa de verduras que hago yo.

Ingredientes:

2 Piernas de pollo

3 Alcachofas grandes

Pimiento rojo

Acelgas cocidas

2 Cucharadas salsa de verdura / 1 tomate maduro

Arroz

Agua o Caldo de pollo o verduras

Preparación:

En una cacerola ponemos un poquito de aceite y sofreímos el pollo.

Una vez esta bien dorado añadimos el pimiento y la alcachofa, sofreímos bien.

Añadimos el caldo que serán 4 veces más que de arroz.

Dejamos hervir a fuego fuerte, añadimos el arroz y cuando falten 2 minutos para que finalice el tiempo añadimos las acelgas previamente cocidas.

Dejamos reposar 1 minuto y servimos.