Cuando vamos a un restaurante chino, el arroz es infaltable en el pedido, por lo menos en mi caso al igual que el pollo agridulce! Parece complicado, pero es todo lo contrario su preparación es super sencilla! tomen nota:
Ingredientes para preparar el arroz chino
2 dientes de ajo
1 ajo porro (puerro)
2 cebollines
1 pedacito de jengibre
1/2 taza de camarones
1 chuleta ahumada o pechuga de pollo
Brotes de soya
Arroz cocinado del día anterior (calculen ustedes dependiendo de cuantas personas)
2 huevos para hacer una tortilla (omelette)
Salsa de soya al gusto
Aceite para sofreir
Preparación del arroz frito chino
Picamos todos los vegetales en pedacitos pequeñitos. El cebollin vamos a separar la parte verde de la blanca..
Hacemos un omelette (tortilla) con los dos huevos, sal, pimienta y un poquito de cebollin (lo verde) lo picamos en cuadritos
Sofreimos todos los vegetales primer en un poquito de aceite (del cebollin solo la parte blanca, ya que la verde lo vamos a agregar al final)
Agregamos la chuleta que hemos picado en cuadritos también (o el pollo según lo que hayan decidido), Los camarones y sofreimos hasta que este doradito. Agregamos la tortilla de huevos picada.
Agregamos el arroz previamente hecho del día anterior calculen ustedes la cantidad dependiendo de cuantas personas son, las cantidades que yo hice son para 4 personas.
Por ultimo, la salsa de soya al gusto y la parte verde del cebollin. Listo!