Arroz con bacon

Name: Arroz con bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 taza de arroz; 2 tazas y medias de caldo caliente; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 2 zanahorias; 75 gr. de bacon en taquitos; Media taza de guisantes congelados; Sal; Aceite

Este plato de arroz nos gusta mucho, sencillísimo y que se hace en un vuelo. El bacon le aporta un sabor que nos encanta y con los guisantes y zanahoria lo hacemos más completito.

Si sobra frío está riquísimo con una vinagreta, nos gusta tanto como caliente, aunque en esta época apetece más calentito.

INGREDIENTES:
1 taza de arroz
2 tazas y medias de caldo caliente
una cebolla
un diente de ajo
dos zanahorias
75 gr. de bacon en taquitos
media taza de guisantes congelados
sal
aceite

PREPARACIÓN:

Dorar el bacon en la cazuela donde vayamos hacer el arroz. Reservar. Poner el diente de ajo entero y sacarlo cuando esté bien doradito. Añadir un poquito de aceite y pochar la cebolla picadita y las zanahorias en rodajas finas. Añadir el bacon y el arroz y dejar un par de minutos. Echar el caldo, salar con precaución y dejar cocer 15 minutos. A los 10 minutos añadir los guisantes.

Apagar el fuego y dejar reposar cinco minutos antes de servir.