Arroz con callos de cordero
Arroz con callos de cordero
Arroz con callos de cordero ,historia:
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar arroz con callos de cordero. Una receta de arroz al estilo de Alicante que se puede convertir en una de vuestras favoritas, especialmente si os gusta mucho la casquería. Es una receta llena de sabor, quizás hasta demasiado llegados a un punto y por eso os recomiendo no comer en exceso. Tiene una cantidad de grasa considerable, aunque tampoco nada desorbitado. Basta con decir que para dieta no es, pero aún así merece la pena probarlo, os lo aseguro. Además, este arroz con callos no es un plato excesivamente caro, lo que lo convierte en ideal para las comidas diarias.
Y si os gusta mucho, pero que mucho la casquería, voy a dejaros algunas recetas de casquerías de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.
- Callos a la madrileña al estilo riojano
- Patorrillo a la riojana
- Garbanzos con callos
Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
2 litros de agua
Colorante para comida
600 g de arroz
4 dientes de ajo
Pimentón picante al gusto
Aceite de oliva
2 pimientos verdes
75 g de jamón serrano picado
250 g de tomate frito
2 hojas de laurel
Unos cuantos granos de pimienta negra
Ñora seca y picada al gusto
900 g de callos de cordero
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este