* Arroz con champiñones (tradicional)

Queeeeeeee me gusta el arroz...!!! Me da igual la receta que sea, está bueno de todas las maneras.

Esta receta no puede ser más fácil. Así que, anímate y pruébalo, que está riquísimo.
Los ingredientes son para 3 o 4 personas. Dependiendo también de cómo lo vayas a comer. En casa lo comemos como plato único, porque no somos de mucho comer. Es ideal como acompañamiento para una carnecita en salsa o unos filetitos empanados.




Ingredientes:

2 vasos de arroz.
250gr de champiñones. Enteros o laminados.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajos.
Pimienta negra molida.
Sal.
1/2 vaso de vino blanco.
3 1/2 vasos de agua. (si está caliente, mejor)
Un poco de perejil.
Aceite.
Preparación:

- Corta la cebolla en juliana y los ajos laminados.
- En una sartén echa un poco de aceite y cuando esté caliente, pon los ajos laminados.
- Cuando estén cogiendo color, echa la cebolla y rehógala a fuego lento.
- Mientras tanto, enjuaga los champiñones y lamínalos o córtalos a cuartos (como más te guste). Salpiméntalos.
- Reógalos unos 3 o 4 min, o algunos más (a mí es que me gustan al dente), y échale el vino. Que hierva un par de minutos, ya se habrá evaporado el alcohol.
- Echa el arroz y remuévelo durante 1 min, para que se mezcle todo. Rectifica de sal.
- Agrégale el agua y remueve. A media cocción, échale el perejil picado.

- Normalmente el arroz necesita unos 15 min para que esté listo. Yo lo he tenido 12 min, porque no me gusta demasiado tierno.

- Ve vigilándolo y removiendo de vez en cuando para que no se pegue y se quede sin agua. Si ves que necesita un poco más, se la echas.

Ea, pues ya tienes tu arrocito con champiñones..!!

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