Arroz con frutos secos

Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Anímate a probarlo!



Ingredientes para 2 personas:

- 180gr de arroz Brazal selección bomba

- 1/4 de puerro

- 40 gr de almendras

- 40 gr de nueces

- Perejil picado

- 1 chorrito de salsa de soja

- 1 chorrito de vino blanco

- 1 pastilla de caldo de pollo

- Aceite de oliva

Receta:

- Pela y corta el puerro en cuadraditos.

- Pica las nueces y almendras en un mortero hasta que se queden trozos de diferentes tamaños.

- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el puerro, las almendras y nueces, removiendo de vez en cuando, para que se doren.

- Añade el arroz para que se rehogue durante 2-3 minutos.

- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que cueza y se evapore el alcohol.

- Añade 300 ml de agua y espolvorea también la pastilla de caldo.

- Cuando casi se haya consumido toda el agua, vierte la salsa de soja y remueve bien hasta que se consuma del todo.

Bon appétit!