ARROZ CON GAMBAS

Para guarnición de platos de pescado

o como plato en sí.

Sabroso y completo, acompañado de una simple ensalada, para una comida

con la caga nutritiva justa.

Ingredientes


300 gr de arroz basmati, si es integral, mejor

200 gr de gambas

4 ajos

1 cebolla fresca

Sal

Pimienta

1 trozo de calabaza

Aceite de oliva virgen extra

Perejil

Preparación




Hierve el arroz en agua durante 15 minutos. Pasado el tiempo, ponlo a escurrir y reserva.

Cubre el fondo de una cazuela con aceite y fríe la cebolla en juliana y los ajos troceados. Dóralos al mínimo.

Incorpora las gambas peladas. Esparce sal y pimienta. Remueve durante 2 minutos.

Una vez hechas, añade el arroz y el perejil troceado. Cocína el conjunto un poco.

Para acompañarlo parte en láminas un trozo de calabaza y pásalas a la plancha con unas gotas de aceite, pimienta y sal.