Arroz con Leche al Estilo Asturiano

Name: Arroz con Leche al Estilo Asturiano
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200gr de arroz de grano corto; 150gr de azúcar; 1,5 litros de leche entera; 200ml de nata líquida; 50gr de mantequilla; 1 rama de canela; Piel de un limón pequeño; 1 chorrito de anís; Una pizca de sal; Azúcar y canela para el requemado

Receta
Arroz con Leche al Estilo Asturiano
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones

Tiempo
70 minutos más enfriado
Ingredientes
200gr de Arroz de grano corto
150gr de Azúcar
1 Litro y medio de leche entera.
200ml de nata líquida.
50gr mantequilla
1 Rama de canela
La piel de un limón pequeño (sin la parte blanca)
1 chorrito de anís.
Una pizca de sal.
Azúcar y canela para el requemado

Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos dentro del bol el arroz, la sal, la leche, la canela y la piel del limón. Programamos velocidad 2, 105º, 50 minutos, sin el tapón.

2. Añadimos la nata, el azúcar, la mantequilla y el anís. Programamos velocidad 2, 90º, 10 minutos.

3. Vertemos en una fuente y dejamos enfriar.
4. En el momento de servir, ponemos azúcar y canela por encima y tostamos.
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