Arroz con leche condensada

Vamos con uno de los postres mas clásicos, y sin dudarlo de mis favoritos, de nuestra extensa gastronomía.

Hoy nos toca preparar un delicioso arroz con leche. Pero vamos a prepararlo utilizando en su elaboración leche condensada, que le aportara el toque dulce y mucha mas cremosidad que el preparado solo con leche normal de vaca.

El resultado un postre que servido bien frío, a mi me encanta así, como servido a temperatura ambiente, es una autentica delicia .

Los aromas de limón y canela perfumaran hasta el último rincón de la casa cuando lo preparéis.

Y hablando de olores...

Muchas veces me he preguntado el porque de utilizar ambientadores con olores a frutas tropicales, lavanda, flores blancas.... os imagináis ambientadores con olor a natillas, bizcocho, galletas o a este mismísimo arroz con leche?

Que maravilla seria entrar en una casa así verdad????

Arroz con leche condensada

Ingredientes:

• 1 y 1/2 l. de leche
• 200gr. de arroz bomba o redondo
• 1 bote pequeño de leche condensada (400gr. aproximadamente)
• La piel de un limón
• 1 palito de canela
• 1 pellizco de sal

Elaboración:

Thermomix:

Colocamos la mariposa en las cuchillas.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos la leche condensada, que la agregaremos más adelante.

Programamos 40 minutos, 90º de temperatura y velocidad 1.

Pasado el tiempo le agregamos la leche condensada y programamos 2 minutos más con la misma temperatura y velocidad.

Retiramos con cuidado la cascara y el palito de canela.

Vertemos en un bol amplio y lo dejamos enfriara temperatura ambiente. Después conservar en el frigorífico.

A mí me gusta más servirlo desde la fuente una vez frio en cuencos individuales. Si lo hacéis directamente en cuencos antes de que enfríe, tened cuidado de que se reparta arroz y líquido por igual para no tener unos muy líquidos y otros muy espesos.

Antes de servir espolvoreamos con canela molida y listo para degustar.