Arroz con leche en la panificadora (LIDL)
Hace tiempo que ya había puesto la receta de la tradicional ARROZ CON LECHE pero hace unos días descubrí una receta para poder hacerla en la panificadora, y lo intenté de cabeza, bien es verdad que tuve que hacerla varias veces hasta que di con las cantidades apropiadas para dejar un arroz con leche como a mi me gusta, que no quede muy dura, que no vaya el arroz por un sitio y la leche por el otro y demás cosinas que son lo que hacen diferente el arroz con leche de mi zona, del occidente de Asturias.Si os gusta el arroz con leche y tenéis panificadora, tomar nota
Arroz con leche
Arroz con leche en la panificadora
Primero resumen de la receta en vídeo
INGREDIENTES
Litro y medio de leche (entera mejor)
Corteza de limón
1 palito de canela en rama
175 g de arroz (mejor redondo)
180 g de azúcar
60 g de mantequilla
10 g de sal
20 ml de anís
Canela en polvo y azúcar (decorar)
Os cuento el orden y los pasos
Primero pongo la leche con la corteza de limón y la canela a hervir, una vez que hierva lo pongo al mínimo y lo dejo unos minutos a fuego lento para que coja bien el sabor de la corteza y la canela.
En la cubeta de la panificadora echo el arroz y a continuación la leche hervida con la corteza de limón y la canela, también hecho dos toques de canela en polvo (opcional).
Programamos la panificadora en el programa 11 (mermelada), los primeros minutos no hace nada solo calienta, pero en el momento que empiece a batir es cuando quitamos el palito de la canela y la corteza porque sino va a quedar todo deshecho y es más difícil quitar después.
Cuando falte media hora o 40 minutos para terminar el programa es el momento en el que echo la mantequilla (temperatura ambiente), el azúcar y el anís
Cuando termine la sacamos para cuencos o una fuente y dejamos enfriar.
Puede parecer que queda muy líquida pero luego endurece, yo prefiero que quede suelta a que esté en un bloque
Una vez fría la decoramos, yo siempre mezclo en un recipiente un poco de canela y azúcar y luego espolvorear por encima
En otras zonas es más común quemarla, eso según gustos
Ya digo que estas medidas son ajustadas a mi gusto, luego si la queréis más o menos dulce o más o menos suelta ya vais probando.
Fuente: La receta que me sirvió de guía fue esta del blog KANELA Y LIMÓN
Espero que te guste, hasta la siguiente receta
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