ARROZ CON LECHE EN OLLA EXPRES

INGREDIENTES:

1 litro de leche

1 vaso de arroz redondo

2 vasos de agua

cascara de limón

8 cucharadas de azúcar

canela ( al gusto)

ELABORACIÓN:

Ponemos a hervir los 2 vasos de agua con la cascara de limón y 4 cucharas de azúcar. Cuando hierva y coja un poco de color el agua, sacamos la cascara de limón y echamos el vaso de arroz y se tapa 6 minutos contando desde que se tapa sin esperar a que gire la válvula. Pasado ese tiempo se abre, ( el arroz habrá absorbido todo el agua) y se echa 4 cucharas de azúcar mas, 1 litro de leche y un poco de canela molida o un palito en rama. Removemos y hervimos 5 ó 6 minutos mas con la olla destapada. Luego se echa en los cuencos y se adorna con canela por encima.