Arroz con leche, receta cremosa

Para 6 personas

Tiempo de preparación: 35 minutos

El Arroz con leche es un postre de toda la vida de los que nunca falla. Te enseño a prepararlo muy cremoso y será perfecto para terminar cualquier comida o cena o para merendar. Si tienes todos los ingredientes en casa, corre a prepararlo y sorprende a los tuyos con este postre tradicional que gusta a todo el mundo.

Ingredientes

1 l de leche

200 ml de nata líquida para postres o crema de leche

150 g de arroz bomba o arroz de grano redondo

150 g de azúcar

1 pizca de sal

2 tiras de piel de limón

2 palitos de canela

1 cucharadita de aroma de vainilla

Canela molida

Arroz con leche, receta cremosa: preparación de la receta

1. Vierte la leche en un cazo junto con la rama de canela partida, las pieles de limón, una pizca de sal y el arroz. Muévelo un poco y deja que vaya cociendo el arroz. Cuando empiece a hervir baja un poco el fuego sin que deje de hervir. Puedes ir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz quede blando.

2. Tras 20 minutos cocinando, verás que está espesando. Añade el azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y la nata y déjalo entre 5 y 10 minutos más al fuego. Remueve de vez en cuando. Retíralo cuando la textura esté cremosa.

3. Retira la piel de limón y la rama de canela. Sirve el arroz con leche en raciones y, una vez frío, espolvorea con un poco de canela.

Mis consejos para preparar este Arroz con leche cremoso:

Si te gusta más espeso, puedes añadir un poco más de arroz. Si, por el contrario, lo prefieres más caldoso, rectifica al final con un poco de leche.

Te recomiendo estos utensilios para preparar tus Postres de cuchara:

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