Arroz con leche y nata
El arroz con leche es un postre tradicional que a casi todo el mundo le gusta.
Bueno a mi por lo menos, que me rindo ante un buen arroz con leche cremoso. Ya había probado a hacer arroz con leche y leche condensada. Una delicia...pero en esta ocasión lo he preparado con nata. Y queda muy meloso, cuando enfría tiende a secarse un poco pero no pierde cremosidad. Una receta que queda muy bien después de cualquier comida
Os dejo la receta, con estas medidas salen unas 7-8 copitas..
INGREDIENTES:
800 gr de leche desnatada.
200 gr de nata para montar
150 gr de arroz redondo.
1 palito de canela.
Cascara de limón.
100 gramos de azúcar.
Canela en polvo para espolvorear.
PREPARACIÓN:
CON THERMOMIX:
Ponemos la mariposa en el vaso y echamos todos los ingredientes menos el azúcar.
Programamos 40 minutos, 90º, velocidad 1.
Cuando acabe, echamos el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.
Vertemos en una fuente honda, retiramos el palo de canela y la cáscara de limón. Removemos bien y dejamos enfriar. También podemos echarlo en cuencos o tarritos individuales. Y he usado unas copitas de plástico muy monas.Cuando esté frío espolvoreamos con canela molida toda la superficie y metemos en la nevera hasta la hora de servir.
Para hacerlo sin thermomix seguiremos los mismos pasos pero colocando los ingredientes en una olla (sin el azúcar) y calentando a fuego suave removiendo constantemente hasta que veamos que el arroz está tierno. Luego añadimos el azúcar y seguimos removiendo unos minutos más.
Colocamos la mariposa y ponemos una ramita de canela, y una cáscara de limón , sin nada de la parte blanca. Agregamos los ingredientes menos el azúcar.Programamos 40 minutos de cocción. Al acabar añadimos el azúcar y cocinamos unos minutos más.
Y cuando esté templadito le espolvoreamos canela por encima.
Recién hecho es como mas me gusta, pero frío está también exquisito.
Y para tener mas opciones de este riquísimo postre, os dejo la versión de Chus de El Crepitar de los Fogones
Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen Ver imagen