Arroz con leche

Un postre típico de la Semana Santa, el arroz con leche. Cada familia tiene su receta y como sobre gustos no hay nada escrito, a nosotros nos gusta caldosito y meloso y sobretodo recién hecho. Se puede guardar en el frigorífico y tomarlo frio, pero para mi gusto pierde un poco.

     

Ingredientes

200 gr de arroz de grano redondo

200 ml de agua

1 litro de leche entera

200 ml de nata para cocinar

2 ramitas de canela

Canela molida

La piel de medio limón

4 cucharadas soperas de azúcar

      

Así se hace.....

Pon en una olla el agua, el arroz, la canela en rama, y la piel del medio limón ( procura que lleve el mínimo de blanco para que no amargue ).

Déjalo que hierva a fuego medio hasta que gaste el agua y en ese momento empieza a añadirle chorreones de leche, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Cuando el arroz este blandito, añade el azúcar y la nata y pruébalo. Para los muy golosos estará poco dulce así que puedes añadir azúcar hasta que este a tu gusto.

Sírvelo en cuencos individuales y espolvorea con canela molida