arroz con pimientos verdes
Ingredientes para 4 comensales
personas: 2 tazas de arroz 3 pimientos verdes 1 diente de ajo 1 cebolla 6 cucharadas de aceite de oliva un poco de perejil picado 1 taza de caldo 1 cayena y sal
elaboración:
limpiar los pimientos y freír; cortados en tiras y reservar; freír la cebolla el ajo y el perejil picado muy fino y el arroz cuando empiece a dorarse se le añaden los pimientos y se remueve con una cuchara de madera.sazonar con sal y la cayena agregar el caldo y dejarcocer a fuego suave asta que el arroz este en su punto