Arroz con pollo al estilo de Haizea Iturriaga

Ingredientes:
Arroz. ( 1 Taza de Café por Persona ).
1 Pollo Troceado.
Aceite de Oliva.
Albahaca.
1 Cebolla.
1/2 Cucharada de Café de Cúrcuma.
1 Pastilla de Caldo de Pollo.
Sal.
Preparación:
Para empezar esta receta, cogeremos el pollo que ya lo tendremos troceado y lo pondremos en un bol, añadiremos sal, le pondremos aceite de oliva y albahaca picada.
Dejaremos que el pollo se macere durante una horas para que coja un buen sabor.
En una cazuela pondremos aceite de oliva y la cebolla picada, la pochamos y cuando empiece a dorarse añadiremos el pollo y dejaremos a un fuego medio que se vaya haciendo hasta que se ponga bien dorado.
Añadiremos el arroz, una taza por persona y dos de agua. Pondremos una pastilla de caldo concentrado y la media cucharada de cúrcuma y dejaremos que se haga. Cuando este hecho lo tapamos con un trapo y dejaremos unos minutos a que repose.
Pasado este tiempo ya estará listo para comer. Si lo acompañamos de una ensalada, tendremos un plato único perfecto para una comida.