Arroz con pollo y ñoras

PREPARACIÓN:

 Lo primero que vamos hacer es partir el pollo en taquitos pequeños, y si encontramos algún trozo de grasa se lo quitamos. Una vez partido, reservamos.

Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela o paellera y agregamos los dos ajos.

Una vez que el aceite está caliente ponemos el pollo a freír.

Agregamos sal, cúrcuma y dejamos que se cocine durante unos minutos.

Cuando el pollo deja de ser rosado y está blanco agregamos las ñoras, mezclamos y dejamos que se cocinen unos minutos con cuidado que no se quemen. 

Ahora agregamos el arroz y mezclamos todo muy bien. 

Ponemos el doble de agua que de arroz y dejamos que hierva. Es importante probar de sal y rectificar si hace falta.

Cuando queda poca agua probamos el arroz y si vemos que casi esta, apagamos el fuego y tapamos con un paño de cocina. Reposará unos 5 minutos antes de servir.

Este arroz esta muy bueno solo pero si quieres puedes acompañarlo con limón o con alioli. ¡Disfruta!