ARROZ CON PULPITOS

Name: Arroz con pulpitos
Cook time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: Arroz; Pulpitos; Almejas; Aceite de oliva; Perejil; Un tomate maduro; Una cebolla; Un pimiento verde; Fumet de pescado; Sal

Toca compartir receta de cocina, cocinaremos juntas un platito de arroz con pulpitos.

INGREDIENTES:
- Arroz
- Pulpitos
- Almejas
- Aceite de oliva
- Perejil
- Un tomate maduro
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- Fumet de pescado y sal
En primer lugar pondremos las almejas en un bol cubiertas con agua fría y sal durante 45 minutos para que tiren la arena.
Lavamos los pulpitos, el pimiento el tomate y el perejil.

Pelamos y troceamos el tomate y reservamos.

En una cazuela ponemos el aceite de oliva y calentamos, agregamos el pimiento y la cebolla troceados y reogamos un poco, seguidamente añadimos el perejil picado finamente y reogamos un par de minutos más

añadimos los pulpitos, reogamos cinco minutos y añadimos el tomate troceado removiendo hasta que el tomate se vaya deshaciendo

lo cubrimos con la fumet de pescado y llevamos a ebullición, añadimos el arroz y bajamos la intensidad del fuego..... cuando falten cinco minutos para que el arroz esté cocido agregamos las almejas y la sal.

Y AHORA A COMER Y "BON APPÉTIT"