Arroz con setas
Arroz con setas (2-3 personas)
100gr arroz
½ cebolla grande
10 dientes de ajo
100gr de guisantes
1 zanahoria pequeña
300gr de setas variadas
Albahaca
Perejil
Sal y pimienta
Preparación
Pica la cebolla y la mitad de los ajos y póchalos. Pica la zanahoria y añádela. Por último incorpora los guisantes y rehoga brevemente. Añade el arroz y agua (3 partes de agua por cada parte de arroz). Sazónalo con la albahaca y la sal y cuece durante 15-20 minutos hasta que el arroz este en su punto.
Aparte, lamina los ajos restantes y dóralos. Añade las setas, saltéalas y sazona con perejil, sal y pimienta. Cocina hasta que estén listas.
Reparte el arroz con verduras en 2-3 platos y distribuye encima las setas.
Sirve caliente.