Arroz cuatro setas

Con una bandeja de setas variadas nos sale un sabroso arroz para dos personas. Hay una gran variedad en verdulerías y supermercados y son muy prácticas para pastas, arroces, revueltos, guisos...

-una bandeja de setas variadas de 200 g

-aceite de oliva o girasol

-un diente de ajo picados

-6 cucharadas de tomate frito

-media cucharadita de pimentón dulce de la Vera

-una taza de arroz redondo Dacsa

-dos tazas de agua

-media cucharadita de cúrcuma

-sal

-tomillo

Limpiamos y troceamos las setas.

En una paellera o tartera con la base cubierta de aceite, salteamos las setas a fuego medio hasta que se doren.

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Añadimos el ajo picado y freimos unos segundos. Incorporamos el pimentón y el tomate y reducimos 5 minutos. Añadimos el arroz y lo sofreimos 5 minutos.

Agregamos la cúrcuma, una cucharadita de sal y una pizca de tomillo.

Echamos el agua caliente y cuando hierva bajamos el fuego al mínimo.

Dejamos que se cocine 17 minutos o hasta que se quede sin caldo.

Apagamos el fuego y dejamos reposar tapado 2 minutos.