Arroz de caballa

ARROZ DE CABALLA

hoy os traigo este sencillo pero sabroso arroz de caballa

Como soy muy alergica a mil cosas pues me toca hacerme arroces de pescados y este con caballa queda super rico.

INGREDIENTES: (PARA 2)

200g de arroz

1 caballa grande

1 trozo de pimiento rojo (yo lo tenia ya sofrito de otra elaboracion)

caldo de pescado (el mio era de merluza)

azafran

2 cucharadas de tomate frito

1 cucharadita de salmorreta (pìncha el enlace para ver la receta)

1 cucharadita de pimenton

2 dientes de ajo

aceite

sal

ELABORACION:

Limpiamos de espinas la caballa y la cortamos en trozos.

En la paella con un poco de aceite doramos ligeramente la caballa

Reservamos

Echamos los ajos machacados, la salmorreta y el tomate frito. Rehogamos un par de minutos

añadimos el arroz y sofreimos.

echamos el pimenton y la sal.

Vertemos el caldo de pescado caliente con el azafran y el pimiento.

Dejamos hervir unos 15min.

Disponemos los trozos de caballa y dejamos 3 min más.

listo, probadlo pues de verdad queda super bueno

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