Arroz de monte, receta casera
Arroz de monte, receta casera
Arroz de monte, receta casera ,historia:
Receta de arroz de monte
Hoy tenemos una receta de arroz que personalmente me encanta, porque me recuerda mucho a la zona donde vivo. En los montes de La Rioja, podemos encontrar hierbas como tomillo o romero. Si hablamos de carne, los conejos abundan y el pollo es una carne muy consumida, así que no le va nada mal al plato. Por supuesto, podéis adaptar la base de este plato a la zona donde viváis. Si ponéis los ingredientes que se suelen encontrar por el campo, no vais a fallar.
Como siempre os digo, el arroz se puede hacer con casi cualquier cosa. En este caso he querido transmitir los aromas del monte. Si uno da un paseo por el campo justo al amanecer, o después de llover, los aromas se multiplican. En este arroz, he querido encontrar aromas a tomillo, romero y lo he conseguido. Muchas veces marcarte un objetivo al cocinar un plato, es parte del éxito del mismo.
Ingredientes
Sal
Tomillo al gusto
1,5 L de agua
Sazonador con azafrán Carmencita (o colorante alimenticio)
400 g de arroz bomba
10 ajetes tiernos
Aceite de oliva
250 g de setas
Romero al gusto
4 tajadas de conejo
5 alitas de pollo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este