Arroz en costra

Para 6 personas Preparación: 20 min. Cocción: 40 min.   Dificultad: mínima. 300 g de magro de cerdo, 300 g de pollo, 2 salchichas frescas, 200 g de tomates, 600 g de arroz, 100 ml de aceite de oliva, 1 I de caldo de cocido, 5 huevos, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharada de pimentón, sal. Cortar en trocitos el magro, el pollo y las salchichas. Pelar los tomates y cortarlos en daditos. Pelar y