Arroz en Monsieur Cuisine Plus – Un arroz meloso con cerdo y gambas
Hoy quiero contaros cómo hacer arroz en Monsieur Cuisine Plus. En mi caso he preparado un arroz meloso con cerdo y gambas para quitarse el sombrero.
El resultado me ha sorprendido mucho, porque, a decir verdad, es la primera vez que cocino arroz en Monsieur Cuisine Plus y pensaba que podría deshacerse o quedar pastoso. ¡Nada más lejos de la realidad!
Ha quedado un arroz meloso muy suave, en su punto de cocción, suelto y no se ha deshecho, a pesar que no he puesto la mariposa.
Así que si estás buscando recetas para poder preparar un arroz en Monsieur Cuisine Plus, sigue leyendo, porque siguiendo estos pasos ¡prepararás un arroz de 10!
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Arroz en Monsieur Cuisine Plus – Ingredientes para 5 personas
1/2 cebolla dulce
2 dientes de ajo
1 tomate
1/2 pimiento rojo pequeño
1 hoja de laurel
1/2 pimiento rojo seco
media cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de colorante (si tienes azafrán, mejor)
40 ml de aceite de oliva virgen extra
50 ml de vino blanco
650 ml de caldo de pollo
350 ml de agua
350 gr de arroz redondo
250 gr de lomo de cerdo
250 gr de gambas peladas
sal al gusto
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Última actualización el 2020-11-28 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Arroz en Monsieur Cuisine Plus – Preparación
Se pela la cebolla y se parte en dos. La introducimos en el vaso de Monsieur Cuisine Plus.
Se pelan los dientes de ajo y los agregamos al vaso.
Lavamos el tomate, lo troceamos y lo se añade al vaso.
Se lava el pimento rojo, se trocea y lo añadimos.
Con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en el vaso de Monsieur Cuisine Plus, ponemos la tapa y programamos 8 segundos a velocidad 7 sin temperatura para picar lo que será nuestro sofrito.
Una vez termine, abrimos la tapa, bajamos los restos y añadimos el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
Se selecciona el menú rehogar en los valores por defecto: 7 minutos a 130º C a velocidad 1 inversa.
Una vez ha terminado, agregamos el lomo de cerdo cortado en tiras, el pimiento rojo seco y el laurel. Bajamos los restos de nuevo y cerramos la tapa.
Se programa de nuevo el menú rehogar durante 7 minutos a 130º C a velocidad 1 inversa.
Cuando han pasado 3 minutos, sin parar la programación, y a través del agujero superior, se agregan los 50 ml de vino blanco, el pimentón y el colorante.
Al terminar, se agrega el caldo de pollo y el agua y se programan 10 minutos a 100º C velocidad 1 inversa.
Cuando se alcanzan los 100º C (Monsieur Cuisine Plus nos avisará con un pitido), agregaremos las gambas y el arroz. Se cancela el programa en curso y se hace una programación de 15 minutos a 100º C velocidad 1 inversa.
Al terminar, dejaremos reposar 5 minutos y nuestro arroz en Monsieur Cuisine Plus estará listo para servir.
Arroz caldoso en Monsieur Cuisine Plus
Siguiendo esta receta tendrás un arroz meloso muy suave, si te gusta más el arroz caldoso, reduce la cantidad de arroz a 250 gr y añade 200 ml más de agua o caldo.
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