Arroz frito con pulpo a la plancha

Name: Arroz frito con pulpo a la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gr de arroz; 2 patas de pulpo cocido; 1/2 cebolla; 1 cucharada de pimentón dulce; 1/2 cucharada de pimentón picante; Sal en escamas; AOVE

Hoy es el día elegido para cocinar con "pimentón Las Hermanas" regalo del encuentro GastroMAD2014.
Hace ya un tiempo que preparo el pulpo a la plancha a falta de brasa, queda delicioso y os invito a que lo probéis. Lo preparo como si fuese a la gallega. Hoy lo he acompañado con un arroz frito y ha quedado un primer plato muy rico.

INGREDIENTES:
- 250 gr. de arroz
- 2 patas de pulpo cocido
- 1/2 cebolla
- 1 cda de pimentón dulce
- 1/2 cda de pimentón picante
- sal en escamas
- AOVE
PREPARACION:
Cocemos el arroz durante 15 minutos que no quede pasado.
Escurrimos y refrescamos para cortar la cocción.
Sofreímos la cebolla picada, añadimos el arroz y lo freímos.
Espolvoreamos con pimentón dulce y mezclamos bien.
Cortamos la pata de pulpo por la mitad y la hacemos a la plancha.
Ponemos el arroz en un molde para darle una forma bonita.
Encima ponemos el pulpo y lo arreglamos con pimentón dulce, picante al gusto, sal en escamas y AOVE.