ARROZ INTEGRAL AL GRATEN
Ingredientes para 4 comensales
4 tazas de arroz,un trocito de mantequilla,salsa bechamel,2 yemas de huevo,una cucharadita de azafrán,1 sobre de queso rallado,sal
Hervir el arroz en abundante agua salada durante 15 minutos. A media cocción, tirar el azafrán. Escurrir.
Poner las yemas de huevo en un cazo o un cuenco, mezclar con la mitad del queso rallado y verter la bechamel. Mezclarlo todo .
En una bandeja de horno, disponemos el arroz, lo mezclamos con la mezcla, echmos por encima el resto del queso rallado, trocitos de mantequilla y lo gratinamos en el horno.
consejo: si quereis que el plato sea más completo, podeis acompañarlo con un huevo frito, o ya que hablamos de recetas saludables, os aconsejo un huevo escaldado. Yo en este caso no lo hice porque ya no me quedaban más huevos en la nevera jiji
BON PROFIT!!!