Arroz Meloso con Calabaza y Salchichas

Receta
Arroz Meloso con Calabaza y Salchichas
Autor
Diana López
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
2 dientes de ajo

Unas hojitas de perejil picadas

60 g de aceite de oliva virgen

250 g de calabaza en dados grandes

11 cucharadita de postre de curry

900 g de caldo de pollo (o 900 g de agua y 1 pastilla de concentrado de pollo)

300 g de arroz

50 g de queso rallado emmental.

8 salchichas rellenas de queso cortadas en rodajas

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la batidora. Echamos en el bol de la cuco los ajos picados, el perejil, una pizca de sal, el aceite de oliva y los dados de calabaza. Programamos 6 minutos, 110º, velocidad 2 con el tapón puesto.



2. Agregamos el curry y el caldo y programamos Cocción Lenta P2, 12 minutos.



3. Incorporamos el arroz y programamos Cocción Lenta P3, 16 minutos.



4. Cuando falten 3 minutos para el final, echamos el queso rallado y las salchichas por el bocal.

5. Probamos y rectificamos de sal si es necesario y dejamos que repose durante 2 o 3 minutos dentro del vaso tapado.

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