Arroz meloso con chipirones

El arroz de hoy, es un arroz fácil y rápido, pero muy sabroso. Un arroz meloso con chipirones.

Lo único más entretenido es limpiar los chipirones, el resto es tan fácil como otro arroz cualquiera. Con un poco más de caldo que el arroz normal y un poco más de tiempo de cocción para que quede meloso, tendremos un arroz delicioso.

El típico arroz de Domingo, hecho con tranquilidad, sin prisas y disfrutado con ganas y con la familia.

Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

¿No os apetece probarlo?

Ingredientes:
- 500g de chipirones
- 600g de arroz bomba
- 2 tomate
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- caldo de pescado, el necesario
- aceite de oliva virgen
- sal al gusto

En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos y los pimientos picados en cuadritos. Cuando estén sofritos añadimos los tomates rallados y dejamos que se frían.

Añadimos los chopitos limpios y los sofreímos , le ponemos el vino blanco y dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol.

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Añadimos entonces el arroz y el caldo de pescado. Podemos añadir también un poco de agua y dejamos que hierva unos 25 minutos. Hasta que el arroz esté tierno.

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Lo dejamos reposar 5 minutos más.

¡Mirad que rico!