Arroz pilaff
Ingredientes para 4 comensales
Arroz 300 gr. aceite de oliva 3 cucharadas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharadita hierbas aromáticas 1 ramillete sal agua 3 tazas
Primero tenemos que pelar la cebolla y picarla en trozos grandes. A continuación pelamos el diente de ajo y calentamos el aceite.
Añadimos la cebolla y los ajos enteros, lo rehogamos unos minutos e incorporamos el arroz y el ramillete de hierbas. Removemos con una cuchara de madera y vertemos el agua caliente. Después tenemos que sazonar y cocer de 8 a 10 minutos a fuego fuerte.
Para terminar lo metemos en el horno, precalentado a 180º -190ºC, hasta que esté en su punto. Antes de servir es aconsejable espolvorear con el perejil picado.
Fuente: Cocinavino.com