ARROZ SALVAJE FRITO

El arroz salvaje no es exactamente un arroz, sino una semilla.  Es una semilla de una planta de origen acuatico procedente de Norteamerica.
Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos.
Es rico en hidratos de cabono, proteinas y fibra.
Se puede tomar cocido, enfriandolo y acompañando a una ensalada al gusto . Tambien nos puede servir como guanicion en platos de carne y pollo. El tiempo de coccion es de unos 45 minutos.
PERO HOY LO VAMOS A HACER FRITO. Se hace en un momento, queda muy rico para acompañar con un sabor parecido a las palomitas dando un toque crujiente a nuestro plato.

ARROZ SALVAJE FRITO
INGREDIENTES:
ARROZ SALVAJE
ACEITE DE OLIVA PARA FREIRLO
SAL
PREPARACION:
1.- Ponemos aceite en una sarten. Preparamos un plato con papel  de cocina absorbente.
2.- Echamos un puñado de arroz en el aceite (insisto: bien caliente) y con la espatula o un colador lo sacamos en cuanto veamos que sube y se infla (parecen gusanitos tostados y crujientes). Dejamos escurrir en el papel absorbente y... LISTO.

NOTA:  SI EL ACEITE NO ESTA CALIENTE SE QUEDARA COMO UN MONTON DE GRANOS DUROS EN ACEITE