Arroz thai con verduras y bacon

El arroz thai lo compro en Carrefour, es de grano largo y se cuece en 10-12 minutos.

-un vaso y medio de arroz thai

-tres vasos y medio de caldo o agua

-un puerro picado

-450 g. de salteado campestre Dia

-100 g. de bacon Oscar Mayer en tiras

-una cucharadita de semillas de sésamo

-una cucharada de Garam Masala suave

o una cucharadita de curry

-aceite de oliva y sal

Sofreímos el puerro y el bacon hasta que estén un poco dorados.

Añadimos las verduras congeladas y levantamos el fuego para que se ablanden. Espolvoreamos el sésamo y cocinamos también.

Añadimos el arroz y las especias y rehogamos.

Agregamos el caldo, rectificamos de sal y subimos el fuego. Cuando hierva, lo bajamos y cocemos destapado y sin remover durante 10-12 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos y removemos.

Bon profit!