Arroz tres delicias

Tiempo aproximado: 40 min
2 raciones

INGREDIENTES

160 g de arroz redondo

1 zanahoria

2 rodajas de jamón de york

1/2 lata de guisantes

1 huevo

aceite de sésamo

1 cucharada de salsa de soja

ELABORACIÓN

Aclarar el arroz cuatro o cinco veces en agua para quitarle el almidón.

Después, colocar en una cazuela con el doble de agua y una cucharada de té de sal.

Cuando comience a hervir, dejar cocer 6 minutos.

Taparlo y dejar cocinar tapado a fuego bajo durante otros 6.

Cuando esté, lo sacamos y lo extendemos sobre una fuente para que enfríe.

Mientras se enfría, vamos preparando los demás ingredientes que queramos añadir.

En nuestro caso, comenzamos tomando una zanahoria, pelándola e introduciéndola un minuto en el microondas. Luego la cortamos en cuadradinos y reservamos.

Vamos también tostando un poco en una sartén el jamón york troceado con un poco de aceite de sésamo.

Empezará a dorarse, lo sacamos y lo reservamos.

Después, añadimos un huevo y revolvemos rápidamente para que nos quede revuelto.

Escurrimos los guisantes, los echamos en la sartén junto con el resto de ingredientes reservados y el arroz. Si se desea puede añadirse antes de incorporar los ingredientes, un poco más de aceite de sésamo.

Revolvemos bien a fuego fuerte, si se desea se echa un chorrín de salsa de soja, se revuelve bien y se sirve caliente.