Arroz tres delicias

INGREDIENTES

400 grs de arroz basmati

150 grs de jamón cocido

2 huevos L

100 grs de guisantes de lata

2 zanahorias medianas

1 cdta de azúcar

1 cda de aceite de sésamo u oliva

4 cdas de salsa de soja

PREPARACIÓN

Ponemos el arroz basmati a cocer siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocido, lo escurrimos y reservamos.

Batimos los huevos con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar y los hacemos como si fuera una tortilla francesa. La retiramos del fuego y la cortamos en cuadraditos.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en cuadraditos pequeños. Las sofreímos en una sartén con un poquito de aceite de sésamo o de oliva. Cuando esté pochada añadimos los guisantes y el jamón cocido en tacos. Removemos.

Ponemos el fuego alto y añadimos el arroz y la salsa de soja. Removemos un par de minutos y servimos.