Asari gohan
Asari gohan - Arroz con almejas
- Ingredientes:
160g de Asari (almeja japónica)
10cm de cebolleta (cortada en diagonal)
3/4 de taza de agua
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mirin
2 cucharaditas de miso
2 tazas de arroz caliente cocido al vapor
- Elaboración:
1. Pon las almejas en un colador y aclaralas bajo agua corriente. Escúrrelas bien.
2. Pon el agua, la salsa de soja, el mirin y el miso en una cazuela media y llévalo a ebullición a fuego fuerte.
3. Añade la cebolleta y cocínala hasta que se ablande.
4. Añade las almejas y deja que se cuezan a fuego lento hasta que se abran y se cocinen bien. Apaga el fuego.
5. Sirve el arroz caliente cocido al vapor en cuencos de arroz individuales.
6. Añade la sopa de almejas sobre el arroz.
Almeja japónica:
Video demostrativo en inglés:
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