ATÚN A LA VINAGRETA
Esta receta de ATÚN A LA VINAGRETA es otro clásico que nunca falla. Es como los viejos rockeros, ¡nunca mueren!
El atún es el pescado más consumido del mundo. En Japón, principalmente. Está dentro de la familia de pescados azules, ricos en proteínas y en ácidos grasos Omega 3, buenos para reducir el colesterol y los triglicéridos.
Es super saludable porque protege el corazón, cuida la masa muscular, protege la piel, es saciante y favorece un buen estado de ánimo.
La vinagreta es una salsa emulsionada que contiene un ácido como el vinagre (o zumo de limón) y un líquido graso como el aceite. Sirve como aliño de carnes, pescados, mariscos o verduras.
Puedes acompañar este plato con un rico revuelto de ajos tiernos.
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Ingredientes ATÚN A LA VINAGRETA
600 gramos atún fresco1 hoja laurel
3 unidades tomates maduros
1 unidad cebolla grande
1 cabeza ajos
sal
pimienta negra molida
aceite
1/2 vaso vinagre de vino blanco
1 vaso agua
Las direcciones
Es super fácil de preparar, se explica en 60 segundos:
Paso 1: Sazona el atún con sal y pimienta.
Paso 2: Agrega la hoja de laurel, 1 cabeza de ajo, 3 tomates maduros, 1 cebolla grande
Paso 3: Rocía con aceite de oliva, añade 1/2 vaso de vinagre, 1 vaso de agua y tápalo.
Paso 4: Déjalo hervir durante 15 minutos.
Paso 5: Una vez acabado este tiempo, déjalo enfriar.
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